הבפלות לימון הקצרות יחזרו, אבל יש גם בשורה עצובה

אפילו בחברת שטראוס לא היו ערוכים להתנפלות כזו. המהלך היה אמור להיות חלק ופשוט: החזרת בפלות הלימון למדפים אחרי היעדרות של לא מעט חודשים בעקבות הריקול המפורסם בשנה שעברה. המארוע היה אמור להיות משמח, אבל אז בהדרגה התמלאה הרשת בתגובות וגעשה בעקבות ההבנה שהוופלים חזרו בגרסה ארוכה בלבד, והבפלות הקצרות האהובות נעדרות מן המדף.

זה התחיל ממחאה שקטה, אבל אז נכנסה לתמונה קבוצת הפייסוק "ופל לימון - בחירה מושכלת", ומפולת השלג צברה תאוצה עם צרכנים מאוכזבים שטעמו את הוופלים הארוכים ודיווחו על שינוי בטעם ובמרקם. "אין שום הבדל בין המוצרים ואין הבדל במתכון", מספרת מאיה שניידר, מנהלת השיווק של חטיבת הממתקים בשטראוס. "בגלל מבנה הוופל שארוך יותר מהגרסה הקצרה, יש הבדלים מינוריים ביחס הוופל-קרם, אבל ההתוויה שיש על האריזה בנוגע למתכון חדש, לא מתייחסת לשינויים מהותיים בטעם".

אז למה בכל זאת אנשים מדווחים על חווית טעם שונה?
אנחנו נתקלים בזה בכל מיני מוצרים, שאחרי תקופה ארוכה שלא אוכלים את המוצר ואז נפגשים איתו שוב כשהוא חוזר למדפים, מרגישים לפעמים שהטעם השתנה".

דומה או לא, השאלה הגדולה שמעניינת את הצרכנים המאוכזבים היא האם הבפלות לימון הקצרות יחזרו למדפים ויגאלו אותם מיסורי געגוע. התשובה נחלקת לשניים, והיא גם משמחת וגם מעציבה: הבפלות הקצרות אכן יחזרו למדפים, אבל זה יקח לא מעט זמן. "בשנה האחרונה הפסקנו לייצר חלק ניכר מהמוצרים, ואנחנו מחזירים אותם לאט לאט למדפים", מסבירה שניידר. "לבפלות לימון בגרסה הקצרה אנחנו צריכים לעשות אדפטציה כדי לחזור לייצר, וזה לא תהליך של ימים וגם לא שבועות כי אנחנו עובדים בסטנדרטים גבוהים כשכל מוצר עובר בדיקות, בחינות ותהליך של פיתוח. אחרי שקראנו את התגובות והבנו שהצרכנים מתגעגעים לוופלים הקצרים, אנחנו עובדים על החזרתם באופן מואץ".

כתבות נוספות ביאמיז:

• רז רהב מעלה את מחיר הארוחה ב-OCD בכמעט 150 ש"ח, וזאת הסיבה
• אחרי הרולאפס: סרטון הטיקטוק שגורם לאנשים לשלם 30 ש"ח על מלפפון אחד
• 220 שקלים לפני טיפ: זה מה שמקבלים בארוחת הבוקר החדשה של רותי ברודו

אחרי שהבנתם את גודל ההערצה, יש תכנון למוצרים נוספים על בסיס בפלות לימון?

"אנחנו לגמרי פתוחים להקשיב. בדרך כלל יש איזשהו דיסוננס בין אזורים חמוצים ומתוקים באותו מוצר. בין מתוק ומלוח יש חיבור טבעי יותר, במיוחד בשנים האחרונות עם החיבה הגדולה לקרמל מלוח, אבל חמוץ עובד פחות טוב עם מתוק, חוץ מתחום הוופלים, ששם יש משהו מיוחד שנתפס טוב. כל הצעה מעניינת תעבור לשולחן שלנו למחשבה בחינה ומחקר. בינתיים אנחנו מתכננים להחזיר למדפים וופל פסק זמן וגם ופל טורטית שנמכרו בעבר, ואנחנו בוחנים כל מיני מותגים מוכרים שיתארחו בתחום הוופלים בעתיד הקרוב והרחוק".

ולסיום, אחת ולתמיד - וופלים או בפלות?

"לפני כמה שנים היה לנו קמפיין שקרא לצרכנים לבחור בין  וופלים לבפלות. העם בחר בפלות, ומאז זה מה שמופיע על האריזה. וופלים זה המוצר ובפלות זה המותג".