שף ומנחה תוכניות בישול בישראל. למד בישול בתאילנד ובבית ספר תדמור. את הופעתו הטלוויזיונית החל בתכנית בישול "פתוח" שהנחה בערוץ הילדים ומאז המשיך בתכניות ופינות בישול רבות על המסך. בין שאר תכניות הבישול המוכרות בהנחייתו: מסעדת הפועלים של שגב, שגב עולמי, הבסטה של שגב, אצל שגב במטבח, שגב בא לבשל ועוד. מסעדות שפתח השף משה שגב: מסעדת "שגב ארט" בהרצליה, "שגב אקספרס רמת החייל", "שגב אקספרס ראשון לציון", ״שגב קיטשן גארדן״ בהוד השרון ו״שגב קונספט״ המשלב שלושה ברי אוכל במתחם אחד. את מתחמי "שגב קונספט" ניתן למצוא בתל אביב, כפר סבא, ראשל"צ, קריית ביאליק, נתניה ובאר שבע. תאריך לידה: 29 בספטמבר 1973 (גיל 43).