עדן עשתה לכם חשק? שגב משה מלמד איך מכינים חומוס כמו בחומוסיה
עם גרגירים, בצל קצוץ, פטרוזיליה, פלפל חריף ופיתות חמות בצד, החומוס של שגב משה ירווה געגועים לחומוסיה הקבועה שלכם
משה שגב | 20.04.2021
זמן צפייה: 24:10
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
.
ל3 סועדים:
- 3 כוסות גרגירי חומוס חמים מבושלים ומוכנים למאכל
- 3/4 כוס טחינה גולמית
- 1/2 כוס מים חמים
- 1/2 כפית כמון
להגשה:
- 1 בצל חתוך לפלחים
- 1 פלפל חריף חתוך לרצועות
- 1 צנון חתוך לפלחים
- 2 פיתות שרופות על אש גלויה
מרתיחים מים בסיר עם כמון וחולטים את הגרגירים.
מעבירים את הגרגירים לבלנדר, מוסיפים 1/2 כוס מהמים שהגרעינים בושלו ומוסיפים טחינה גולמית. מפעילים ומביאים למרקם חלק ביותר. לבסוף משלימים טעמים עם מלח ולימון.
בהגשה מניחים בכל צלחת כמות נדיבה של חומוס, ומעל מפזרים גרגירי חומוס חמים, שמן זית, לימון וכמובן מגישים לצד פיתות צנון בצל ופלפל חריף, וגם פטרוזיליה יכולה לעשות טוב…