גיוזה במילוי גזר וטופו על מצע סלט שורשים בסגנון אסייאתי
רעות אריה עם מתכון של גיוזה צמחונית על סלט שורשים
מערכת יאמיז | 01.02.2014
זמן צפייה: 07:47
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
לבצק הגיוזה
- כוס קמח מלא
- כוס קמח רגיל
- 2 כפות קורנפלור
- כפית מלח
- כוס מים רותחים
- 2 כפות שמן
למילוי
- 3-4 גזרים מגוררים
- 2 שיני שום קצוצות
- חצי חבילת טופו מגורר
- כף סויה
- כף צ'ילי חריף מתוק
לסלט שורשים
- גזר
- פלפל אדום
- סלרי
- קולורבי
- סלק
- תרד מהגינה של סבא
לרוטב
- 2 כפות סויה
- כפית שמן שומשום
- כף סילאן
- כף צ'ילי חריף מתוק
- כף מירין
- מעט ג'ינגר טרי מגורר
- שן שום
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את הקמחים עם קורנפלור מלח ומים
מחכים כמה דקות שהקורנפלור יתחיל לעבוד
מוסיפים שמן ומעבדים לבצק
יוצרים עיגולים קטנים
מכינים את המילוי
מגררים גזר וטופו
ומוסיפים את כל החומרים
מערבבים הכל וממלאים את העיגולים
בקצה של כל עיגול מורחים מעט מים וסוגרים את העיגול לחצי
מהדקים עם מזלג את הקצוות
על מחבת עם מעט שמן מטגנים את הגיוזות שתי דקות עד הזהבה
מוסיפים מעט מים ומכסים את המחבת
לאחר 3 דקות לערך מורידים את המכסה וממשיכים לבשל עד שהמים מתאדים.
להכנת הסלט:
חותכים את כל הירקות לרצועות דקות ככל האפשר
מערבבים יחד את כל חומרי הרוטב
את הסלט מניחים על הצלחת ומסדרים מעליו גיוזות .
משאירים מעט מהרוטב בצלוחית קטנה בצד ומגישים יחד לטבול את הגיוזות ברוטב.
מפזרים מעל שומשום מלא.
המתכונים הובאו כפי שסופקו על ידי המתמודדים.