תשכחו כל מה שידעתם ותנו לו צ'אנס: ככה תתאהבו בטופו מחדש

טופו הוא כנראה החלבון שסובל מהכי הרבה סטריאוטיפים. על אף היותו משביע, בריא ועתיר בחלבון, הוא עדיין נחשב למאכל חסר טעם במרקם של מחק, וחבל. הידעתם שב-100 גרם טופו יש כ-17-18 גרם חלבון, ושטופו בריא מאוד לספורטאים ועוזר להתאושש במהירות אחרי אימון מאסיבי? בת אל קורי, מאמנת ומלווה לבריאות טבעית, עוזרת לשנות למאכל הבריא מהמזרח את הדימוי השלילי עם מגוון מנות טופו שוברות שגרה דוגמת קציצות טופו בסגנון דגים ברוטב מרוקאי חריף, קיש טופו ובצל מקורמל, נגיסי טופו פריכים, מקושקשת טופו עם פטריות ותרד וקינוח מחמאת אגוזי לוז וטופו.

כתבות נוספות ביאמיז:

• השיטה המפתיעה של  עומר מילר לקציצות רכות כמו ענן
• עם בירה קרה בצד: נמצא האפי אוור שווה לאוהבי פירות ים
• מסעדת הקופי בר נסגרת, אבל יש לרותי ברודו בשורה מפתיעה

ויש גם טיפ גאוני לעבודה עם טופו: היות שבטופו אין הרבה שומן, חשוב להוסיף כמות נאה של שמן לכל מתכון עם טופו כדי לייצר את אותה עסיסיות ושומניות נעימה בפה. נסו פעם אחת ותחושו בהבדל. מוכנים להתחיל? הנה מתכון קל ופשוט להתחיל איתו, לשניצל טופו אסייתי במינימום מאמץ. למתכון לחצו כאן.