המרכיב שעושה את ההבדל: נודלס עוף קליל כמו במסעדה אסייתית

נודלס עוף ברוטב קוקוס וחמאת בוטנים

מרכיבים:

1 פחית (400 מ"ל) קרם קוקוס

3 כפות חמאת בוטנים חלקה

3 כפות רוטב סויה

למוקפץ

1/2 שקית (200 גרם) נודלס ביצים להקפצה

2-3 כפות שמן

1 חזה עוף שלם, חתוך לרצועות

3 כפות קורנפלור

1/2 ברוקולי, מפורק לפרחים קטנים

להגשה

שומשום

כתבות נוספות ביאמיז:

• השיטה המפתיעה של  עוומר מילר לקציצות רכות כמו ענן
• עם בירה קרה בצד: נמצא האפי אוור שווה לאוהבי פירות ים
• מסעדת הקופי בר נסגרת, אבל יש לרותי ברודו בשורה מפתיעה

אופן ההכנה:

1. מכינים את הרוטב: שמים בקערה קרם קוקוס, חמאת בוטנים ורוטב סויה וטורפים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה בלי גושים.

2. מבשלים את הנודלס לפי הוראות היצרן, מסננים ושומרים בצד.

3. ממלאים קערה גדולה במים רותחים וחולטים את פרחי הברוקולי כ-5 דקות. מסננים.

4. מחממים את השמן במחבת עמוקה או ווק. מערבבים את רצועות העוף עם הקורנפלור עד לציפוי אחיד מכל הצדדים ומוסיפים למחבת. מטגנים תוך כדי ערבוב בערך דקה, עד שהעוף משנה את צבעו.

5. מוסיפים את הברוקולי והנודלס ומערבבים.

6. מוסיפים את הרוטב למחבת וממשיכים להקפיץ. טועמים ומתקנים את התיבול.

7. מפזרים את השומשום ומגישים.

המתכון באדיבות המותג מאסטר שף