עוף ואורז בנוסח טיוואני

מצרכים:

4 כרעי עוף
1 ג'ינג'ר
פטריות סיוניות מיובשות
100 מ"ל יין אורז
שמן שומשום
300 גרם אורז יסמין
600 מ"ל מים
עלי תרד שטופים

אופן ההכנה:

חותכים את כרעי העוף לפרוסות יחד עם העצמות.
פורסים את הג'ינג'ר לפרוסות.
חותכיום את הפטריות לפרוסות.
מחממים שמן בווק ומוסיפים את פרוסות הג'ינג'ר בכדי שיוסיפו טעם לשמן ומקפיצים את הפטריות.
מוספים לווק את פרוסות העוף ומקפצים.
מוספים את יין האורז ושמן שומשום בנדיבות.
מוספים את האורז ומערבבים ומוסיפים את המים.
מביאים לרתיחה ומכסים. מבשלים במשך 20 דקות.
לאחר 20 דקות בודקים שאורז התבשל ומוסיפים עלי תרד.