חזה עוף מוקפץ עם ירקות בנוסח סיני
מנה מדהימה וקלה להכנה. נקרא גם garlic-chicken- עוף בשום
רשת 13 | 25.11.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: ליאת נחמני
מצרכים
חזה עוף:
- 400 גרם רצועות חזה עוף
- 1 אריזה פטריות טריות
- 20 יחידות בצלי שאלוט
- 15-20 יחידות שעועית ירוקה טריה
- 1 גזר
- 1 גמבה אדומה
- חצי קופסא עגבניות שרי
- 1 פלפל צהוב
לתיבול:
- 5 שיניי שום קצוצות
- מלח
- פלפל שחור - לפי הטעם
- רבע כוס סויה
- 1 כף קמח
- 2-3 כפות מים קרים
אופן ההכנה
לטגן שום קצוץ ואת הבצלי שאלוט עד להזהבה , להוסיף פטריות חתוכות ולטגן הכל ביחד 3-4 דקות.
להוסיף רצועות דקות של חזה עוף ולטגן כ- 4-5 דקות.
בנפרד להרתיח את השעועית הירוקה ל-3 דקות בערך, להוסיף את השעועית והגזר למחבת עם כל הירקות – לטגן כשתי דקות ואז להוסיף את הגמבה האדומה, הפלפל הצהוב ואת העגבניות שרי.
לתבל במלח, פלפל שחור – לפי הטעם ורבע כוס סויה.
לבשל הכל 4-5 דקות , לקחת כף קמח ולערבב במים קרים עד שנהיה נוזלי ולשפוך בתוך המחבת , לערבב ולסגור את האש מיד.
להגיש ובתאבון 