ירקות מוקפצים עם רצועות סטייק בנוסח סיני

מאת: ליאת נחמני

מצרכים

אופן ההכנה

**לבקש מהקצב סטייק סינטה פרוס דק מאוד – בערך סנטימטר עובי. לחתוך את הסטייקים לריבועים גדולים, לתבל במלח ופלפל שחור ולטגן עד להשחמה.

חותכים את הבצל והגמבה האדומה לחתיכות קצת עבות. את הגזר, 4 גבעולי סלרי וחבילה בצל עלים – לחתוך לרצועות דקות. קופסה תירס גמדי, וראש ברוקולי.

לאדות את הברוקולי למשך 5-7 דקות בערך. בנתיים לטגן את הבצל הלבן ו- 8 שיני שום קצוצות עד להזהבה. להוסיף את כל שאר הירקות – גם את הברוקולי ואת הבשר – מערבבים וממשיכים לטגן כ-10 דקות. לתבל במלח (בערך חצי כפית), כפית פלפל שחור ורוטב סויה. לערבב הכל ולבשל את זה עוד 3 דקות בערך.

להגיש ובתאבון