עוף ושעועית שחורה מוקפצת

מצרכים:

5 פלפל צ'ילי אדום
3 חזה עוף
פלפל ירוק
שעועית שחורה משומרת
5 שיני שום
1 ג'ינג'ר
כף מחית שעועית צהובה
שמן בוטנים
יין אורז
200 מ"ל של ציר בקר
כף קורנפלור מעורבב במים קרים

אופן ההכנה:

שוטפים את המלח מהשעועית ומועכים אותה.
קוצצים את השום גס ופורסים את הג'ינג'ר.
חותכים את הפלפל לחתיכות גדולות וקוצצים את הצ'ילי.
חותכים את העוף לחתיכות בגודל שווה.
מחממים בווק שמן בוטנים ומוסיפים את הג'ינג'ר, הצ'ילי והשום. מערבבים.
מוסיפים את השעועית השחורה ומחית השעועית הצהובה ואת העוף. מקפיצים.
מוסיפים יין אורז ואת הפלפל הירוק.
מוספים את ציר הבקר והקורנפלור ומערבבים עד שהכל מתבשל.