עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן
עוגת גבינה חלומית ללא גלוטן וללא ביצים שמכינים בצ'יק צ'ק
מאת: Dorit Mano-talor
מצרכים
כללי
- 1 חבילת עוגיות ללא גלוטן – מריה של "גולון" – Gullon
- 100 ג' חמאה
- 2 שמנת מתוקה
- 2 גבינה 9% – אפשר להחליף ל-5%
- 1 אינסטנט פודינג וניל
- חצי כוס סוכר
אופן ההכנה
עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן נאפתה בתבנית 24.
כדי לפורר את העוגיות יש שתי אפשרויות:
אפשרות אחת מעבד מזון. אני לא עפה על מעבד מזון כי צריך לשטוף אותו אחרי זה, לכן אני עובדת ישר לאפשרות שתיים.
לשים את שרוול העוגיות עם הניילון בתוך שקית ניילון יותר גדולה ועם פטיש שניצלים לדפוק על העוגיות.
בגלל שאנחנו מרסקים לעוגיות את הצורה, העוגיות בשרוול “יפרצו” מהשרוול החוצה ישר לשקית הגדולה והמטבח שלנו ישאר נקי.
דבר נוסף, העוגה עמדה יותר מ-24 שעות עם הפירורים על העוגה וטעמה רק השתבח!
בחבילת העוגיות יש שני שרוולי עוגיות.
בשרוול אחד נשתמש לתחתית ובשרוול העליון לציפוי.
לפורר את העוגיות של השרוול הראשון.
להמיס את החמאה ולערבב עם פירורי העוגיות.
העיסה לא נעשית אחידה וזה בסדר.
בתבנית 24 לפזר את פירורי העוגיות ועם היד לשטח לתחתית אחידה.
לאחר שהכנתם את התחתית, שימו התבנית במקרר עד לסיום העבודה עם הגבינה.
במיקסר להקציף את השמנת המתוקה, סוכר, אינסטנט פודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה.
לעצור את המיקסר, להוסיף את הגבינות ולערבב עוד שני סיבובים שכל העיסה תהיה אחידה.
להוציא התבנית מהמקרר, ליצוק את תערובת הגבינות על הפירורים.
לרסק את העוגיות גם מהשרוול השני ולפזר על העוגה מלמעלה.
האמ-אמא של העוגות החלומיות!