כמה אפשר עם השניצלים? נאגטס טונה וכרובית שילדים אוהבים

מצרכים:

1 כרובית

1 קופסת טונה בשמן זית (160 גרם)

4 כפות עירית קצוצה או בצל ירוק קצוץ

שן שום

1 ביצה

חלב, לפי הצורך

50 גרם גבינת פקורינו רומנו מגוררת

קורט מלח

לציפוי

1 ביצה טרופה עם כף מים

1-2 כוסות פירורי לחם

קורט פלפל שחור

שמן עמוק לטיגון

כתבות נוספות ביאמיז:

• נפתחה עונת החופשות: 5 מסעדות מומלצות בעכו והסביבה
• מירושלמית שיודעת: ארוחות הבוקר הכי טובות בעיר הבירה
• כמו בבית קפה: 3 שדרוגים מפנקים לקפה קר שמכינים בבית

אופן ההכנה:

1. שוטפים, מנקים, ומניחים את הכרובית בסיר עם מים רותחים + כף מלח. מביאים שוב לרתיחה ומבשלים עד ריכוך.
2. מועכים עם מזלג עד למרקם מחית ומערבבים עם הטונה.
3. קוצצים את העירית והשום עם הגבינה המגוררת ומוסיפים לכרובית. מוסיפים את הביצה הטרופה, 4 כפות חלב וקורט פלפל גרוס.
4. מניחים במקרר לחצי שעה להתייצבות. יוצרים מהתערובת קציצות קטנות, טובלים בביצה הטרופה ומצפים בפירורי הלחם.
5. מחממים במחבת רחבה שמן (אם יש מד חום מוודאים שהשמן הגיע ל-170 מעלות). מטגנים עד להזהבה. מניחים את הנאגטס על נייר סופג לספיגת השמן. מגישים.

הערות ושדרוגים
*ניתן להחליף את הכרובית במחית תפוח אדמה.
*ניתן להוסיף לתערובת 2 כפות גבינת ריקוטה לרכות מפנקת.

המתכון באדיבות RIO MARE