מגוונים את הסלמון של פסח: פילה דג אפוי בקראסט מצה מתובלת
במקום הסלמון הקבוע בתנור, מנה איטלקית של פילה דג עטוף בקראסט מצה ועשבי תבלין. בתום האפייה מתקבל דג פריך עם טעמים איטלקיים ומראה שיגנוב את ההצגה
מערכת יאמיז | 22.04, 09:16
זמן צפייה: 22:23
פילה דג אפוי בקראסט מצה מתובלת
מצרכים:
- 800 גר' פילה דג טרי (כ- 4 פרוסות של פילה סלמון, סול, מושט)
- 8 כפות מיונז דל שומן מדולל במעט מים
- 8 כפות פירורי מצה מעורבבים עם מלח גס
- קורט פלפל שחור
- 3 כפות צמחי תבלין טריים קצוצים (טימין, מרווה, בזיליקום, כוסברה וכו' (לפחות כוס צמחי תבלין קצוצים)
- 2 כפות שמן זית
כתבות נוספות ביאמיז:
- מהראשונות עד הקינוח: כל המתכונים שאתם צריכים לערב פסח
- לטיול הבא: מסעדות מומלצות בפרדס חנה, זכרון יעקב והסביבה
- פעם ראשונה בארץ: תומר טל מג'ורג' וג'ון פותח מסעדה ליולדות טריות
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים את פרוסות הדג על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מערבבים את פירורי המצה והמלח עם עשבי התבלין הקצוצים.
- מורחים את המיונז המדולל על הדג ומפזרים את פירורי המצה עם צמחי התבלין בשכבה אחידה.
- אופים בחום בינוני במשך 15-20 דקות. ב-5 דקות אחרונות מעבירים למצב גריל כדי להשחים את הציפוי.
המתכון באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא