מתכון לירקות שרופים על יוגורט-דבש וקרעי לבאנה של דניאל גולן

מצרכים:

• 5 גר קימל
• 5 גר גרגירי כוסברה
• 1 ענף מרווה
• 2 עלי דפנה
• 200 גר סוכר לבן
• 1 ענף לואיזה
• 4 קישואים
• 1 גזר
• 2 חציל מיני
• 1 אגס
• 2 כפות שמן זית
• 1 דלעת
• 4 כדורי לאבנה
• 200 מל יוגורט
• 50 גר דבש

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום הכי גבוה.
2. קולים את הקימל והכוסברה במחבת יבשה וכותשים במכתש ועלי.
3. את התבלין מוסיפים לסיר מים רותחים יחד עם עלי דפנה, לואיזה, מרווה וסוכר.
4. חולטים את הירקות במים עד ריכוך, מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור עד לקבלת חריכה יפה.
5. חותכים את הירקות לקוביות ואת הקישואים לרבעים ומפזרים מעל סוכר חום.

אופן ההגשה:

בקערה מערבבים יוגורט יחד עם דבש ויוצקים בתחתית הצלחת, מעל מסדרים ירקות, מפזרים כדורי לבאנה קרועים, שמן זית ומלח גס.