מתכון לשקדי טלה עטופים בעלה מנגולד ושמן בזיליקום של אליעד דנון
המתכון של אליעד דנון לשקדי טלה עטופים בעלה מנגולד ושמן בזיליקום
רשת 13 | 05.01.2020
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים:
- 200 גרם שקדי עגל עליונים
- 50 גרם אריסה
- 20 גרם פטרוזיליה
- 200 גרם בצל לבן
- 20 גרם נענע
- 4 עלי מנגולד
- 50 גרם בזיליקום
- 50 גרם שמן קנולה
- 50 גרם ציר בקר מצומצם
- עלי זעתר מופרדים
אופן ההכנה:
- מרתיחים סיר עם מים.
- מבשלים את השקדים במים רותחים 10 דק' ומסננים.
- חותכים את השקדים לקוביות בגודל הרצוי ומניחים בצד.
- במחבת חמה מטגנים בצל קצוץ עד השחמה ומוסיפים אריסה, פטרוזיליה קצוצה, נענע.
- קצוצה ושקדי עגל ומבשלים הכל עד לריכוך השקדים.
- בסיר עם מים רותחים נקיים חולטים עלי מנגולד ומעבירים למי קרח.
- במחבת עם שמן חם מטגנים עלי בזיליקום היטב ומסננים.
- פורסים את עלה המנגולד, מניחים במרכזו את תבשיל השקדים ועוטפים ומניחים בצלחת.
- מסביב מזלפים ציר בקר ושמן בזיליקום.
- מעל הכל יוצקים ועלי זעתר.
תגיות: אליעד דנוןעוף ובשר