מתכון לסינטה, תבשיל תרד וסלט נענע, בצל וצ'ילי של אבישג לוי
המתכון של אבישג לוי לסינטה, תבשיל תרד וסלט נענע, בצל וצ'ילי
רשת 13 | 05.01.2020
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים:
- 200 גרם סינטה
- שמן זית
- מלח
- פלפל
- 5 גבעולי נענע מופרדים
- חצי צ'ילי ירוק
- חצי בצל אדום
- 1 כרישה
- 10 גבעולי בצל ירוק
- 200 גרם עירית
- 20 גרם טימין
- חצי קילו תרד
- 100 גרם שמן זית
אופן ההכנה:
- מפרידים את עלי הנענע ומעבירים לקערה.
- מוסיפים בצל קצוץ וצ'ילי קצוץ.
- מערבבים הכל יחד עם שמן זית, לימון ומלח.
- מטגנים בצל, כרישה, עירית ובצל ירוק עד שקיפות.
- מוסיפים טימין ותרד ומאדים.
- מעבירים לקערה.
- מורחים את הסינטה בשמן זית.
- במחבת חמה מאוד צורבים את הסינטה ומתבלים במלח ים אטלנטי ופלפל גרוס.
אופן ההגשה:
1. מניחים בתחתית הצלחת את תבשיל התרד, פורסים את הסינטה לפרוסות דקות ומניחים מעל תבשיל התרד.
2. לצד כל זה מניחים את הסלטון ומגישים.