מתכון לטרטר שייטל של קרן שחר

מצרכים:

• 200 גרם שייטל
• 15 ענבי סייבל
• רבע בצל סגול
• חצי כפית פלפל ירוק
• מלח דק (לפי הטעם)
• שמן זית (לפי הטעם)
• 1 ליים
• עלי חרדל (לפי הטעם)
• כפית גרגירי חרדל

אופן ההכנה:

1. קוצצים בצל סגול, בצל ירוק וצ'ילי חריף ומעבירים לקערה.
2. את הענבים חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים אל הקערה.
3. קוצצים את השייטל ומעבירים אל הקערה יחד עם חרדל, מלח, פלפל ומערבבים היטב.
   מתקנים טעמים במידת הצורך.
4. מניחים את הטרטר על הצלחת, ומעל מסדרים את עלי החרדל.