פסטיבל העגבניות: אל תצפו לטעום כאן דברים מוכרים

לידיעת הקורא אייל שני, חומר הגלם האהוב עליך מקבל סוף סוף פסטיבל שמוקדש רק לו. לכבוד עונת העגבניות שמגיעה בימים אלה לשיאה, נפתח הבוקר (13.7) ברוב הוד והדר פסטיבל העגבניות שיחגג במשך שלושה סופי שבוע בשוק האוכל ריחות וטעמים. במסגרת הפסטיבל יחברו לשוק האוכל 20 חלקאים מרחבי הארץ, שיביאו לפסטיבל מעל 30 זני עגבניות שבאמצעותן יכינו עשרות מנות מלוחות ומתוקות ששמות את העגבניה במרכז. כל אחת ממנות הפסטיבל עושה שימוש בעגבניות נאות, צלויות, מבושלות או אפויות, כולל זני עגבניות שפחות מוכרים לצרכן הישראלי דוגמת איקראם הבלאדי או נבולה עמוס הצבע - פרי פיתוח ארוך שנים במכון וולקני.

בין המנות שיככבו בפסטיבל: מרק עגבניות קר עם פלפלים קלויים קר וצנוברים; מחשי בנדורה (עגבניות ממולאות); סלונה; לביבות עגבניה וזוקיני (תבשיל דג ועגבניות); קציצות טלה ברוטב עגבניות ליקופן ונענע; תבשיל קארי הודי עם עגבניות שלמות; אורז עם עגבניות צלויות ושקדים; חצאי עגבנייה אפויה עם קראמבל פירורי לחם מתובלים; שעועית אסייתית עם עגבניות מיובשות; סינייה בקר עם עגבניות צלויות טחינה וסלט עגבניות מעל; במיה עם עגבניות; שקשוקה מרגז, וגם ריבת ריבת עגבנית וויטני צהובה שהולכת יופי עם מאכלים מלוחים ותשדרג בקלות גלידת וניל שאליה תשודך.

כתבות נוספות ביאמיז:

• נפתחה עונת החופשות: 5 מסעדות מומלצות בעכו והסביבה
• מירושלמית שיודעת: ארוחות הבוקר הכי טובות בעיר הבירה
• לחופש הגדול ובכלל: הטיפים של עומר מילר לשילוב ילדים במטבח

בפסטיבל ימכרו המנות העיקריות לצד ראשונות, סלטים, תוספות ומטבלים שמבוססים על העגבניות השונות, כולל הברקות שוברות שגרה, ביניהן: כדורי עגבניה מטוגנים, ריבת עגבנית וויטני צהובה, ריבת שרי חריפה, קראמבל עגבניות שרי מתקתק וממכר, עוגייה טבולה בשוקולד ועליה ריבת עגבניות, ועוד שלל מנות מחווה למלכת הליקופן.

פסטיבל עגבניות בשוק האוכל ריחות וטעמים - חמישי ושישי בין התאריכים 13-28.7, בימי חמישי בין השעות 10:00-16:00 ובשישי בין השעות 8:00-15:00 | רחוב החרש 8 א.ת.נווה מגן רמת השרון 03-5164465 |
רחוב גיבורי ישראל 7 נתניה, טלפון: 09-7447464