איך לשמור על הגזרה בחופשה?
בשבוע שעבר פורסם כי רשתות בתי המלון המובילות בארץ החלו להתניע מהלך של שינוי הרגלי תזונה בתפריטים המוגשים במלון
אין דבר יותר ישראלי מללכת למלון ולהתפנק בארוחות ללא הגבלה, בין אם זה מבחר המטעמים בארוחת הבוקר, צהריים או הערב, או סתם ארוחות ביניים מלאות כל טוב. אנשים בחופשה מעלים קילוגרמים בחופשות כי הם אוכלים מצלחות מאוד גדולות ומתפתים מהשפע. לכן צריך בעיקר להבדיל בין שני דברים: סוג האוכל וכמות האוכל.
אולי יעניין אתכם:
בלי תירוצים: איך שומרים על כושר בחופש?
האם קפה באמת מפחית את הסיכון למוות? לא בטוח
"השינויים שהכנסנו בחודשים האחרונים לתפריטים שברשת המלונות, נובעים מכך שאנחנו מבינים שכל העולם הולך לכיוון הבריאות", מסביר אמיר כלפון, שף אחוזת יערות הכרמל, רשת מלונות "ישרוטל". "כמו כן, אנו מוסיפים שילוט עם ערכים תזונתיים, כלומר מה מכילה המנה מבחינת ערך תזונתי".
"השינוי הבריאותי קיים ברשת מזה כשנתיים, אבל המודעות שלנו לנושא גדלה מיום ליום", הסביר חיים דיין, שף מלון היוקרה הרודס ים המלח, רשת מלונות "פתאל". "הצלחנו להוכיח שאפשר להיות בריא מבלי לאכול כל הזמן אותו הדבר".
יפית קסלר, דיאטנית, חברת עמותת "עתיד", שמחה על היענות המלונות לדרישות הציבור לתזונה נכונה, אך מתריעה כי הבעיה היא גם כמות המזון, ולא רק איכותו. "כשאנשים מתייגים אוכל כ"בריא", הם מרשים לעצמם לאכול ממנו יותר".
לדברי קסלר, על מנת לשמור על המשקל, ולא ליפול, כדאי לפעול בצורה הבאה:
ראשית, בחנו את האוכל, תעשו סיבוב ראשון בבופה ורק לאחר מכן קחו אוכל.
שנית, תעמיסו את האוכל רק על צלחת אחת וגם אז, עדיף להעמיס יותר בירקות וחלבונים, במקום לקחת עוד פחמימות.
שלישית, כדאי להקדיש זמן מוגבל לחדר האוכל, שלא עולה על 40 דקות.
