גורמה
מונח המציין אידאל תרבותי הנקשר עם אמנות הקולינריה העילית. זו מתאפיינת בשכלול ההכנה והעיצוב של מנות אוכל מורכבות, עשירות בניואנסים ופעמים רבות קטנות בגודל, המוגשות כחלק מארוחות גדולות.
עוגה בכוסית
רשת 13 | 06.07.2014
בריוש שוקולד
רשת 13 | 03.07.2014
עוגת וניל עם קצפת וסירופ דובדבנים
רשת 13 | 30.06.2014
שכבות מוס ופירורי עוגת שוקולד
רשת 13 | 26.06.2014
עוגת מוס גבינה מקופלת בציפוי גנאש עשיר
רשת 13 | 18.06.2014
עוגת שמנת שמרים וניל קינמון בציפוי קרמבל לוטוס
רשת 13 | 18.06.2014
פילה פורל על מצע פולנטה עשירה עם קונפי שום
רשת 13 | 15.06.2014
המוסקה של נונה
רשת 13 | 12.06.2014
לזניית גזר ברוטב בשמל
רשת 13 | 11.06.2014
רביולי גבינות ברוטב הציידים
רשת 13 | 07.06.2014
עוגת גבינה ושוקולד לבן בציפוי גנאש קפה
רשת 13 | 27.05.2014
"ציזיקי" נוסח מאיר אדוני
מאיר אדוני | 24.05.2014
טארט גבינה ועגבניות
אסף גרניט | 24.05.2014
עוגת גבינה עם בצק כוסמין
אסף גרניט | 24.05.2014
ריזוטו ירקות וביצי שלו
מושיק רוט | 24.05.2014
אספרגוס עם סלקים צלויים ומסקרפונה כמהין
אסף גרניט | 24.05.2014
פאי תפוחים ונקטרינות
רשת 13 | 14.05.2014
בריוש במילוי גבינות ורוטב פסטו
רשת 13 | 14.05.2014
מעדן סלמון על מצע חצילים ותרד
רשת 13 | 28.04.2014
קינוח בכוסות – גנאש מוקצף
רשת 13 | 19.04.2014
פטה כבד עוף מוגש עם צ'טני פפאיה
רשת 13 | 13.04.2014
"לזנייה" מצות
רשת 13 | 13.04.2014
פטריות ממולאות בכבד
מערכת יאמיז | 12.04.2014
שדרת צלעות טלה
אסף גרניט | 09.04.2014
סינטה צרובה ניוקי תפוחי אדמה ציר עוף וסלק
רשת 13 | 08.04.2014
מילפיי מוס גבינה
רשת 13 | 08.04.2014
קרפצ'יו לוקוס
מערכת יאמיז | 07.04.2014
פילה טלה וקרם ארטישוק
מערכת יאמיז | 07.04.2014
רביולי אבוקדו
מערכת יאמיז | 07.04.2014
פילה דג סלמון צרוב מונח על מצע חציל קלוי
רשת 13 | 06.04.2014
