תמי סירקיס חולמת לפתוח את מסעדת "צירקיס": בר מרקים על טהרת התזונה הקטוגנית

תמי סירקיס בת 58 מנווה איתמר, נשואה+ 3, מאמנת לתזונה מבריאה. תמי נולדה בארה"ב למתכונאית הידועה רות סירקיס ותמונתה גם מתנוססת על כריכת הספר האיקוני "ילדים מבשלים". תמי גדלה בבית בו כל מתכון של אמה מתויק בקלסרים, כך שהידע הקולינרי סבב אותה כל חייה.

לתמי קריירה ענפה בתחום: הייתה לה פינה שבועית קבועה בתוכנית הבוקר "פותחים יום", היא הייתה שופטת ב"קרב סכינים", עבדה כמרצה וסטנדאפיסטית קולינרית ומנחה קבוצות לתזונה והיא כותבת בלוגים רבים על אוכל.

בעקבות גילוי מחלה שפוגעת לה בתפקוד בבלוטת התריס, עשתה תמי שינוי תזונתי של 180 מעלות ועברה לתזונה קטוגנית (תזונה ללא פחמימות וסוכרים). תמי היום מרצה ומאמנת לתזונה קטוגנית אותה היא מגדירה כתזונה מבריאה ולאחרונה החלה למכור צירי עצמות מהבית. תמי שואפת להקים מטבח ביתי חם לכל מי שמחפש אוכל מבריא והחלום שלה היא מסעדת צירים "צירקיס"- תפריט שמורכב ממנות של צירי עצמות שהן חלק מתזונה קטוגנית מבריאה.

לעמוד המסעדה של "צירקיס"