לבראנץ', ארוחת ערב וחשק למתוק: 7 מנות מנצחות מפירות העונה
הדובדבנים בשיאם, המשמשים מלאי עסיס, והנקטרינות כל כך פציחות וקראנצ'יות, שחובה לשלב אותן בסלטים ועוגות. 7 מתכונים קלים ומהירים מפירות הקיץ
מתוק של קיץ: עוגת משמשים בחושה
מכירים את העוגות האלה שמשלבות אווריריות עננית נעימה ומלא ג'וס מתוק שמרטיב ומשקה את הבצק? אז בדיוק כזאת ואפילו הרבה יותר טעימה. ואם זה לא מספיק, מכינים אותה בצ'יק והיא משתבחת ביום שאחרי. התוצאה היא התמכרות בטוחה בזכות שילוב בין פחמימה חמימה לפירות עסיסיים וזיגוג ריבה קרמלי שמרטיב ומעשיר את הביס. למתכון המלא - לחצו כאן.
עוד ביאמיז:
המאפה הממכר מפורטוגל הגיע לישראל
לאמיצים בלבד: ארטיק בטעם קטשופ במהדורה מוגבלת
מרענן, קיצי ומשביע: סלט עוף ומשמשים
סלט קראנצ'י ומפוצץ טריות ששייך לז'אנר הקלילים אך משביעים. דמיינו לעצמכם צלחת צבעונית שבבסיסה ירקות טריים וקריספיים, ועליהם נתחי חזה עוף במרינדה ים תיכונית מתקתקה. רגע לפני ההגשה מוסיפים משמשים טריים שאחראיים על חמיצות מרעננת ומלא עסיס. התוצאה יפה, מגרה ובעיקר טעימה ומוציאה את סלט הירקות הקבוע מהקופסה. למתכון המלא - לחצו כאן.
בין גלידה לסמיפרדו: מקפא עוגת גבינה ודובדבנים
מדובר בשיחוק אמיתי שמספק את הצורך למשהו מתוק, קפוא ומרענן: קינוח קיצי וקליל שמגשים כל קרייבינג אפשרי. עוגת גבינה? יש! דובדבנים עסיסיים? בפנים! וחכו עד שתגלו את המרקם הקרמי המושלם בלי טיפת שמנת או חמאה. חלי ממן עם רעיון גאוני קינוח דובדבנים מושלם שאפשר לשדרג עם כל פרי נוסף שאוהבים, ואם זה לא מספיק - יש בו פחות מ-100 קלוריות למנה. למתכון המלא - לחצו כאן.
אם כל התאוות: קלפוטי דובדבנים זריז
קלפוטי הוא קינוח צרפתי אלגנטי על בסיס פירות וקראמבל חמאתי, שמחמיא במיוחד לפירות קיץ מפוצצי עסיס. במתכון המהיר והקל של פאני רוטשטיין משתדכים דובדבנים בשרניים לבצק חמאתי בטעם וניל, ולאחר אפייה מתקבלת עוגה עסיסית, לחה ורבת מרקמים, שהכי כיף לאכול עם כפית. למתכון המלא - לחצו כאן.
מנת הבראנץ' המושלמת: סלט חסה, נקטרינות צלויות ובלסמי
סלט סופר קראנצ'י ומרענן שמשלב נקטרינות עסיסיות וגבינת ריקוטה דלת שומן עם עלים טריים לרעננות. הרוטב הקליל עוטף את הכל במתקתקות עדינה, והאגוזים אחראיים על המרקם הנגיס וטעמי האוממי שמתגנבים לביס. מדובר במנת בראנץ' אלגנטית או ארוחת ערב זריזה שתעזור לצנן את הגוף בימים חמים. למתכון המלא - לחצו כאן.
ביס מלא עסיס: עוגת מייפל ונקטרינות
עוגה בחושה קלאסית עם טוויסט גאוני ושני שדרוגים שהופכים אותה לסיפור הצלחה שיסחוף מחמאות מכל מי שיטעם: מעשירים את התערובת באגוזים, ואת העוגה מעטרים בנקטרינות טריות, שלאחר צלייה מפזרות ג'וס מתקתק שנוזל ונספג בתוך העוגה. מתכון גאוני של איילת הירשמן לעוגת רבת רושם שאי אפשר להפסיק ליישר. למתכון המלא - לחצו כאן.
צבעונית ושמחה: עוגת יוגורט ופירות קיץ
מתכון מנצח לעוגה קלה ומהירה שמשלבת בצק יוגורט קליל ואוורירי עם פירות קיץ טריים. את העוגה אפשר להכין יום קודם - אז טעמה מעמיק ומרקמה משתבח, רק הקפידו לשמור אותה במקרר. רוצים לגוון? את הנקטרינות אפשר להחליף בתפוחים, אגסים ואפילו אפרסקים רכים. למתכון המלא - לחצו כאן.
