המנה של הקניונים בגרסה קלה שילדים אוהבים: פרייד רייס עם קריספי טופו

פרייד רייס עם קריספי טופו

מצרכים:

• קוביית טופו בטעם טבעי
• 1/2 כוס קורנפלור
• 2 כוסות אורז בסמטי מבושל מראש לפי הוראות היצרן
• 1 בצל לבן קצוץ דק
• 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
• 2 כוסות אפונה קפואה
• 1 כוס גרעיני תירס
• 2 שני שום כתושות

לרוטב

• 1/2 כוס סויה
• 2 כפות צ'ילי מתוק
• 1 כף סוכר
• 1/2 כפית שמן שומשום

אופן ההכנה:

1. חותכים את הטופו לקוביות קטנות בגודל 1 ס"מ
2. מכניסים לקערה ושופכים מעל הטופו את הקורנפלור, מערבבים טוב לציפוי אחיד של הקוביות.
3. שמים בקערה את כל חומרי הרוטב ומערבבים היטב.
4. שופכים את השמן לסיר נמוך ורחב, מחממים על להבה גבוהה - בינונית ומטגנים את הטופו מכל הצדדים כ-5 דקות עד הזהבה. מוציאים ומניחים על רשת טיגון לשמירת הפריכות.
5. מכניסים לאותו סיר עוד קצת שמן ואת הבצל הקצוץ והגזרים, ומטגנים כ-10 דקות עד ריכוך.
6. מוסיפים את האפונה והתירס, הטופו והאורז, שופכים את הרוטב ומקפיצים כ-3 דקות. מגישים.

המתכונים באדיבות משק ויילר