אטריות ביצים מוקפצות עם ירקות בנוסח סיני
אטריות ביצים מוקפצות עם ירקות בנוסח סיני - מנה מושלמת!
רשת 13 | 31.01.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: ליאת נחמני
מצרכים
לאטריות:
400 גרם אטריות ביצים להקפצה
ירקות:
- 2 יחידות קישואים
- 1 יחידה גמבה אדומה
- 5 שיניי שום
- 1 יחידה גזר
- 1 כוס נבטים
- 1 יחידה בצל לבן
- 1 חבילה בצל ירוק
- חצי יחידה כרוב לבן בינוני
לתיבול:
- 5 כפות שמן
- חצי כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 1 כפית מרק עוף
- רבע כוס רוטב סויה
אופן ההכנה
להרתיח את האטריות ביצים למשך 10 דקות בערך עד שהן מבושלות.
לחתוך את הכרוב והבצל הלבן לרצועות דקות, את הגזר לחתיכות בעובי בינוני, לקצץ את השום ולטגן את הכל יחד עם 5 כפות שמן למשך 6 דקות עד שהירקות מתרככים מעט. לאחר מכן להוסיף את הגמבה האדומה (לחתוך אותה לחתיכות בעובי בינוני) , את הנבטים, הקישואים והבצל הירוק , ולתבל בחצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, כפית מרק עוף – לערבב היטב ולתת עוד 5 דקות בישול. להוסיף את האטריות ורבע כוס סויה לערבב הכל יחד ולבשל עוד 4 דקות.
להגיש חם ובתאבון 