מתכון לפיצה ביתית בריאה

בוידאו – הפיצה הכי מהירה שהכנתם בחיים

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava188' autoplay='1' kid='1_wvxo5ce2' duration='41']

למתכון המלא לחצו כאן

אופן ההכנה

1. מכינים את הבצק: בקערה גדולה, לשים ביד את כל מרכיבי הבצק עד לאחידות. הבצק שמתקבל אמור להיות מאוד רך ודביק.
2. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים להתפחה של חצי שעה במקום חמים עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו.
3. מכינים את הרוטב:
4. בסיר בינוני שמים את כל מרכיבי הרוטב ומבשלים עם מכסה על אש בינונית כ-15 דקות. טוחנים בבלדר מוט ומתקנים טעמים.
5. מחממים תנור לחום מקסימלי.
6. לאחר התפחת הבצק מתחילים בהרכבת הפיצות:
7. על תבנית עם נייר אפיה בוזקים כף שמן זית ומשמנים את כל התבנית עם הידיים או נייר חד פעמי.
8. עם ידיים רטובות בוצעים חתיכת בצק, מניחים על התבנית המשומנת ועם הידיים "פותחים" לצדדים לגודל פוק'צה.
9. יוצקים רוטב עגבניות ומורחים על גבי הפיצה, מפזרים גבינה, תוספות שאתם אוהבים ואורגנו מיובש מעל.
10. אופים בחלק התחתון ביותר של תנור חם מאוד ל- 10-15 דק' עד שהגבינה מעט זהובה והתחתית קריספית ושחומה.
11. את רוטב העגבניות שנשאר, אפשר להקפיא ולהשתמש בו בעתיד. אגב, הוא רוטב פסטה נהדר.

בוידאו – פיסטה – פיצה שעשויה מפסטה