מרק דלורית ואפונה- אחרינו המבול!
אז מחר הוא חוזר לקצת, הגשם... שוב רוחות קרירות ירגיעו את החום הלא מוסבר הזה של תחילת נובמבר. ומה יותר כייף בגשם ממרק משביע וטעים. כזה שאפשר לאכול גם בצהריים וגם בערב... פשוט פשוט להכנה, וטעים טעים לאכילה
רשת 13 | 04.11.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Foodis by Idan Dalal
מצרכים
למרק:
- 1 דלורית חתוכה לקוביות ללא קליפה וגרעינים
- 1 תפוח אדמה חתוך לקוביות
- 4 שיני שום קלופות
- 1 בצל אדום חתוך גס
- 6 עלי מרווה גדולים
- 1 כפית פלפל
- 1 כפית מלח
לשלב הטחינה:
- 0.5 כפית אגוז מוסקט
- 1 כפית סוכר
- 100 מ״ל שמנת לבישול
- 1 כוס כוסברה קצוצה
- 0.5 כוס אפונה קפואה
אופן ההכנה
לסיר בינוני מכניסים את כל רכיבי המרק מלבד לשמנת לסוכר, לאגוז המוסקט ולכוסברה וממלאים את הסיר במים. המים אמורים לכסות את הרכיבים.
מבשלים עד לריכוך תפוח האדמה והדלורית.
טוחנים בבלנדר או בעזרת בלנדר מוט את המרק ביחד עם השמנת, הסוכר והכוסברה.
יכול להיות שיהיו לכם מעט מדי מים או יותר מדי. עדיף להתחיל לטחון עם פחות מים ואז להוסיף בהדרגה עד לדרגת הסמיכות הרצויה. אם יש מעט מדי מים כמובן שצריך להוסיף עד לדרגת הסמיכות הרצויה.
טועמים ומתקנים תיבול.
מוסיפים את האפונה ומביאים לרתיחה.
מוזגים לקערת מרק ומזלפים מעל מעט שמן זית ומעט שמנת, מעטרים בעלי כוסברה.
בתאבון
אהבתם?
פרגנו בלייק או שיתוף ל- Foodis בפייסבוק
https://www.facebook.com/Fooodis