סלט נבטים תאילנדי
סלט פשוט וטעים
משה שגב | 08.12.2013
זמן צפייה: 03:28
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
ל-3 מנות:
- 3 קופסאות קטנות של נבטים סינים – הנווטים הישרים והפריכים
- 3 צנוניות לא מקולפות חתוכות לרצועות הכי דקיקות שאפשר
- 3 כפות ג'ינג'ר כבוש איכותי חתוך לרצועות דקיקות
- 3 שיני שום כתושות
- 5 כפות רוטב צ'ילי תאילנדי חריף מתוק
- 30 עלי כוסברה שלמים מופרדים מהגבעולים
- 21 תרמילי אפונה סינית אפונה מושלגת
- 1 מלפפון ירוק חתוך לרצועות דקיקות – רק את הבשר של המלפפון
- ללא הגרעינים
- 1 כף שמן שומשום
- כף שומשום שחור
- כף שומשום לבן
- חופן בוטנים קלויים
בקערה מערבבים נבטים, עלי כוסברה, חצי מכמות הצנונית, רצועות מלפפון, אפונה סינית.
בקערה נפרדת, מערבבים שום כתוש, רוטב צ’ילי, ג’ינג’ר כבוש ומעט מהנוזלים שלו .
לאחר מחברים את הרוטב לתערובת ירקות ומחלקים לשלוש צלחות .
מעל מטפטפים שמן שומשום ומפזרים את גרעני השומשום את השחורים והלבנים והבוטנים.
מעטרים את הצלחת מסביב במעט רוטב צ’ילי ומגישים .
מומלץ עם צ’ופ-סטיקס – מקלות עץ המיועדים לאוכל אסייתי .