סלט מלפפונים ייחודי

חומרים

• 3 מלפפונים חתוכים לאלכסונים –נקיים מהליבה
• 1 כף שמיר קצוץ
• 1 כף כוסברה קצוצה
• 1 כפית פטרוזיליה קצוצה
• 1 שן שום כתושה
• 1 לימון –רק את המיץ
• 3 כפות שמן זית
• 1/2 כפית מחוקה של מלח שולחן
• 2 קורט פלפל גרוס
• 1 פלפל ירוק שרוף על אש גלויה ולאחר מקולף קלות
• 5 כפות שמן זית לצליית הבצלים
• 3 בצלים חתוכים לטבעות וצלויים ארוכות במחבת עד לגוון חום כהה
• 3 כפות טחינה סמיכה ואיכותית