קציצות הודו ברוטב אדום
מנה אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד
רשת 13 | 10.01.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Yafit Achrak Avivi
מצרכים
לקציצות:
- 700 גר' הודו טחון
- 2 בצלים לבנים
- 1/3 חב' כוסברה קצוצה
- 1/3 חב' פטרוזיליה קצוצה
- 4 שיני שום כתושות
- מלח
- פלפל
- 1 ביצה
- 4 כפות פירורי לחם
לרוטב:
- 1 בצל לבן קצוץ
- 1 רסק עגבניות קטן
- כף סוכר
- כף פפריקה מתוקה
- כפית כורכום
- כפית כמון
- מלח
- פלפל
אופן ההכנה
רוטב אדום:
לקצוץ בצל ולטגן להזהבה בסיר רחב שמספיק ל- 15-20 קציצות.
להוסיף מים עד חצי גובה הסיר ותבלינים ולהביא לרתיחה.
הקציצות:
לטגן 2 בצלים קצוצים להזהבה ולערבב עם יתר מרכיבי הקציצות בקערה.
לתבל במלח ופלפל לפי הטעם, ליצור 15-20 קציצות עגולות ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפיה. לאפות בחום של 200 מעלות כרבע שעה להוציא מהתנור ולהכניס אל הרוטב החם. להמשיך לבשל עוד 25-30 דקות.
(אפשר לבשל עם זה קוביות תפוחי אדמה)
להגיש בתוספת אורז / בורגול או כל תוספת אחרת. בתאבון!