טרטר
מתכון בריא לטרטר
רשת 13 | 26.01.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: אורלי כהן
מצרכים
מרכיבים לטרטר:
- 300 גרם בשר בקר טרי מנתח אחורי דל שומן (פילה
- כף או צ'אך)
- 1.5 כפות טחינה גולמית
- 1 כף בירה לבנה
- 1/2 פלפל צ'ילי חריף קצוץ
- 3 כפות עלי כוסברה קצוצים
- קורט מלח
- 1/2 כפית שמן שומשום
- 1/2 כפית זרעי כוסברה כתושים במכתש ועלי
מרכיבים להגשה:
- שקדים פרוסים
- צבעות צ'ילי חריף
- עלי כוסברה
- עלי מיקרו צנונית
אופן ההכנה
אופן הכנה:
קוצצים את הבשר בסכין חדה לקוביות קטנטנות.
מערבבים את שאר מרכיבי הטרטר לתערובת אחידה.
קולים על מחבת יבשה את פרוסות השקדים תוך כדי ערבוב עד להזהבה קלה.
הרכבת המנה:
מניחים בצלחת הגשה מתערובת הטרטר.
מפזרים מסביב את השקדים.
מעטרים בעלי מיקרו, עלי כוסברה וטבעות הצ’ילי.
לקבלת מידע מקצועי בנושא סוכר לחצו כאן
לקבלת מידע מקצועי בנושא מלח לחצו כאן