חרשוף מחשי (תחתיות ארטישוק ממולאות)

מנה ביתית מרוקאית אסלית שמתאימה לימות הקיץ ולחג הפסח

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: מגזין בופה

מצרכים

כללי

10 תחתיות ארטישוק

לתערובת הבשר:

  • 400-300 גרם בשר בקר טחון
  • 200 גרם מצות
  • 2 ביצים
  • 1 כפית אגוז מוסקט
  • 1 בהרט
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל

לרוטב:

  • 1 בצל בינוני קצוץ
  • 3 שיני שום פרוסות
  • 1 ליטר מים
  • 1 כפית מלח
  • כפית כורכום
  • כפית פלפל
  • 1 כפית בהרט
  • מיץ לימון מחצי לימון

אופן ההכנה

6-4 סועדיםף
מכינים את תערובת הבשר: מפוררים את המצות, מרטיבים אותן במים וסוחטים.
בקערה גדולה מאחדים בין הבשר הטחון למצות. מוסיפים לתערובת התבלינים ומערבבים היטב בעזרת הידיים.
ממלאים את תחתית הארטישוק בתערובת הבשר.
מכניסים לסיר את כל מרכיבי הרוטב ומכסים. מבשלים עד רתיחה לאחר שרתח הרוטב. מנמיכים את האש, מוסיפים לסיר את תחתיות הארטישוק וממשיכים לבשל כחצי שעה (עד שהרוטב מסמיך).

ערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירהערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירה

            app-store-buttongoogle-play-button

            © כל הזכויות שמורות לחברת רשת מדיה בע״מ