שווארמה עוף בטורטיה

מאת: אורי אפטבי

מצרכים

אופן ההכנה

שמים בקערה את רצועות הפרגית, הבצלים, השום, התבלינים והחומץ. מרססים את רצועות הפרגיות כ-8 שניות בתרסיס שמן קנולה, מערבבים ומניחים בכלי למשך שעה במקרר.

מחממים מחבת עמוקה על להבה גבוהה למשך 2 דקות.

מוסיפים למחבת החמה את בשר העוף והבצל המתובל, מטגנים ובוחשים עד שהעוף מוכן מכל הצדדים ובסוף מוסיפים את הסומק ומכבים את הגז.

ממלאים את הטורטיות בפרגיות ומגלגלים. מניחים בתבנית אפייה את גלילות הטורטיה הממולאות ומרססים במעט שמן קנולה (שיהיו פריכות מבחוץ) . אופים את הטורטיות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-5 דקות.

אופן ההגשה:
אני ממליץ לבסוף להגיש עם חסה, עלי רוקט וסלט ירקות קצוץ דק.

בתיאבון!