סטייק אנטריקוט - סלפי ג'ו

מטגנים את הבצל בסיר, מוסיף שום וג’ינג’ר.

מוסיפים את המנגו,הפלפל, חרדל, דבש, מיץ מנגו, קטשופ, רסק עגבניות, חומץ תפוחים, קונפי שום ונותנים לזה להתצמצם לרמה של חצי ממה שהיה. טוחנים את הכל בבלנדר.

את הסטייק צורבים על מחבת פסים

על הלחמנייה שמים אגס, מלפפון חמוץ ובצל סגול, את הסטייק, מעליו את הרוטב ועלי רוקט.

מעל העלים שמתי חלמון של שליו.

ציפס מנגו בבצק בירה:

את מנגו מקלפים לכדורים עם כף פרזיאן, טובלים אותם בקמח ואחרי זה מערבבים בבירה כהה. מטגנים את הכדורים בשמן רותח.

המתכונים הובאו כפי שסופקו על ידי המתמודדים.