חזה אווז צלוי עם פירות אקזוטיים

מחממים תנור ל180 מעלות, מניחים את החזה בצד העור על מחבת טפלון חמה כ- 4 דקות מכל צד, מכינים מישרה מהצ’ילי והסויה פלפל גרוס ומלח, מורחים על החזה ומכניסים לתנור ל -8 דק’, מוציאים מהתנור למנוחה 3 דק’.

הכנת הפירות:

חותכים את הפירות לשישיות או לפי צורתם, מניחים בתבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה, מפזרים אבקת סוכר, מכניסים לתנור בחום של 250 מעלות כ- 3 דק’ או על לקירמול.

הגשה:

פורסים את החזה בצורת מניפה ומניחים על האטריות אורז וחמוציות ומגישים עם הפירות המקורמלים.