פרגיות מושלמות במרינדה

על יד הפרגיות, חובה את המג'דרה המושלמת של מאיר אדוני, למתכון לחצו 

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava168' autoplay='0' credit='' desc='' kid='1_9tkbn7q2' duration='48']

מתכון של ליאת נחמני לפינוק במחבת של פרגיות שהושרו במרינדה טעימה ואז התערבבו היטב עם בצל מקרומל במחבת. תענוג אמיתי של בית.

מצרכים:

אופן ההכנה:

1. מכינים בקערה את המרינדה לפרגיות: רבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, חצי כפית אבקת מרק עוף, חצי כפית כורכום, רבע כוס לימון, כוס מים, 8 כפות שמן ומערבבים טוב.
2. מכניסים את הפרגיות ורצועות דקות מחצי בצל לקערה, מערבבים היטב ומכניסים למקרר למנוחה של 20-30 דקות.
3. בזמן שהפרגיות  נחות במרינדה, חותכים 3.5 בצלים גדולים לרצועות דקות ומטגנים במחבת עם 2 כפות שמן ומעט פלפל שחור ומלח עד שמשחים ונהפך לזלהוב קרמלי. בערך 15-20 דקות.
4. אחרי שהבצל מוכן מוציאים אותו מהמחבת ומכניסים את הפרגיות לטיגון עד שהן משחימות משני הצדדים ואז מוסיפים את הבצל המקורמל, מטגנים יחד עוד 5 דקות, מפזרים מלמעלה בצל ירוק קצוץ ומגישים חם.