פשטידת תפוחי אדמה עם עוף

 

דרך נהדרת לנצל שאריות של עוף, גם עוף שבושל במרק. אבל ביננו, שווה להכין את הפשטידה הזו גם עם עוף שבושל או נצלה במיוחד.

[brightcove_iframe video_id='segevn_s01_e14_001' autoplay='1' kid='1_t5f8vp33' duration='501']

בווידאו – חזה עוף צלוי נהדר של משה שגב, למתכון המלא לחצו

מצרכים:

1 ק”ג תפוח אדמה מבושל
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
4 כפות קמח או קמח ללא גלוטן
4 ביצים גדולות
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כוס שמן
2 כוסות של עוף מבושל מפורק וקצוץ דק

אופן ההכנה

1. אחרי שתפוחי האדמה בושלו במים, מסננים ומועכים בקערה.

2. מחממים מחבת עם כף שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

3.מערבבים את כל המרכיבים כולל העוף, תפוחי האדמה והבצל לקערה אחת ומערבבים לקבלת עיסה אחידה.

4. מחממים תנור ל-180 מעלות.

5. משמנים תבנית תנור 26 ס”מ (או בינונית מרובעת).

6. שופכים את תוכן הקערה לתבנית ואופים בתנור ל-40-45 דקות עד שהפשטידה נהיית בצבע שחום קליל.

7. מוציאים מהתנור ונותנים לפשטידה להתקרר מעט, פורסים ומגישים ליד עם סלט ירקות טרי.

 מתכון לקציצות עוף ובקר.