פלפלים בכל מיני צבעים

כללי

• 400 גר' בשר בקר טחון
• 1 כוס אורז מושרה כרבע שעה ומסונן
• 1כפית מלח
• חופן כוסברה
• מעט נענע
• 1/4 כפית ראס אל חנות
• 1/4 כפית כורכום
• 1/4 כפית פלפל לבן
• 1 בצל קצוץ

לרוטב:

• 2 גמבה אדומה
• 2 גמבה צהובה
• 2 גמבה ירוק בהיר
• 2 גזרים חתוכים לפרוסות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית פפריקה חריפה
• 1 כפית מלח
  1 כף סוכר
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 קופסת עגבניות מרוסקות
• 2 כוסות מים
• 1/4 כוס שמן זית