פרגיות בלימון כבוש וזיתים

צורבים את נתחי הפרגית במחבת חמה עד לקבלת צבע זהוב.

מחממים מחבת עמוקה או סיר שטוח ונמוך לחום בינוני בוזקים שמן זית 30 מ״ל. מוספים בצל עד להזהבה מוספים את השום גבעולי הסלרי ומטגנים על אש נמוך עד הזהבה. לאחר מכן מוספים את הזיתים והלימון כבוש, מקפיצים או מערבים כ2 דקות עד להתחברות המרכיבים, מוספים את הפרגיות לתוך התבשיל , מכסים עם מכסה את התבשיל ומבשלים כ7 עד 10 דק על אש נמוכה. מוסיפים את עגבניות הקונקסה ואת הפטרוזיליה הקצוצה מערבים קלות- טועמים ואם צריך,  מוסיפים  קצת לימון . התבשיל אמור לצאת חמצמץ בגלל הלימון הכבוש והלימון הסחוט.

המתכונים הובאו כפי שסופקו על ידי המתמודדים.