כמו במסעדה: המנה הפיליפינית בגרסה ביתית מנצחת

רוצים להכין מוקפץ כיפי בבית? המנה הפיליפינית של ג'אפן ג'אפן, עם רוטב טריאקי שמכינים במהירות לבד בבית

המנה הפיליפינית | צילום: אפיק גבאי

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה | 2 מנות | רמת קושי: בינוני

400 גרם נודלס ביצה או אורז

300 גרם רצועות עוף

כרוב לבן חתוך לרצועות דקות

גזר חתוך לרצועות דקות

חופן נבטים

חופן בצל ירוק

12 עלי תרד

רוטב טריאקי

לרוטב טריאקי:

1 גינגר שרוף

2 שיני שום

חצי בצל לבן שרוף

1 ליטר סויה

1 ליטר וחצי מים

300 גרם סוכר לבן או חום

300 מל' סאקה יפני

100 מל' מירין

מכינים את רוטב הטריאקי:

בסיר גדול לבשל את הכל המצרכים עד רתיחה.
אחרי רתיחה לבשל על אש נמוכה כ-40 דק. (ניתן לחסוך זמן על ידי הסמכה עם כף קורנפלור אבל מומלץ לבשל בישול ארוך).

מכינים את המנה: