בשר ותפוחי אדמה

יש לערבב את המרכיבים ביחס שווה ואז לצמצם על אש נמוכה עד לדרגת הסמיכות הרצויה.

להכין ציר דאשי – מים חמים ואבקת דאשי.

לטגן בצל בשמן שומשום למעט זמן ואז מוסיף תפו”א ומטגן עוד קצת.

מוסיפים את ציר הדאשי וסויה ומבשלים בו עד שהתפו”א מוכנים.

לצרוב את הבשר במחבת חמה מאוד  ומתבל בתערובת הפלפל היפנית.

לגרוס את אפונת הווסאבי בבלנדר – חותך דק את הצנונית במנדולינה ומגרד ג’ינג’ר.

הרכבת המנה:

פס ארוך של טריאקי באמצע צלחת עגולה ועליו ולאורכו חתיכות תפו”א ובשר ולידם ומעליהם שאר המרכיבים.