עוף מטוגן בנוסח סיני מושלם!

מאת: ליאת נחמני

מצרכים:

אופן ההכנה:

1. מכינים בלילה שמורכבת מכוס קמח, ביצה אחת, כף רוטב סויה וחצי כפית פלפל שחור, 3/4 כוס מים , חצי כפית סודה לשתייה , 2 כפות קורנפלור – מערבבים את הנוזלים עד שמתקבל נוזל דביק.
2. חותכים את החזה עוף לקוביות בינוניות ומערבבים עם הבלילה. מקערת הבלילה מעבירים להעביר לשמן עמוק רותח ומטגנים את העוף עד שמקבלים צבע זהוב.
3. אופן הכנת הרוטב: מרתיחים ביחד כוס מיץ תפוזים , חצי כוס מים , 2 כפות דבש  לאחר הרתיחה מערבבים היטב בכוס חצי כוס מים וכף קורנפלור עד שנהיה נוזל אחיד – מוסיפים לרוטב, מערבבים היטב טוב ומכניסים את העוף המוכן , מקפיצים כ-3 דקות ומגישים חם.