פטריות ממולאות בכבד
מאיה קליין עם פטריות במילוי כבד קצוץ וחציל
מערכת יאמיז | 12.04.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
ל20 פטריות
- 20 יח פטריות שמפניון ללא רגליים
- כפית מלח גס
- רבע כוס שמן זית
למילוי
- 500 גרם כבד עוף נקי
- 1בצל לבן גדול חתוך לרצועות
- 5כפות דבש
- מלח גס
- פלפל שחור גס
- 3 ביצים קשות
- חציל מטוגן
בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים.מסדרים בתבנית אפיה את הפטריות וקולים למשך 10 דקות בחום של 180 מעלות.ומצננים.
במחבת משומנת מטגנים את הבצל.מוסיפים את הכבד המלח הפלפל ולבסוף הדבש.מטגנים הכל עד שהכבד מוכן(לא לייבש).
טוחנים במעבד מזון את הכבדים עם הבצל החציל והביצה הקשה.
ממלאים את הפטריות בממרח הכבד ומגישים.אפשר לפזר מעל שקדים פרוסים.
בתאבון וחג שמח