טעימה הונגרית
מאיה קליין עם מנה של ארטישוקים על מצע לחם קלוי
מערכת יאמיז | 24.02.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
3 מנות
- 4 ארטישוק ירושלמי חתוך לטבעות
- 1 ליטר ציר עוף
- 2 ארטישוק בר טרי
- עור של עוף שלם
- 1/2 צ'ילי טרי פרוס דק
- עלים מ2 ענפי זעתר טרי
- עלים מ2 ענפי אורגנו טרי
- 1/2 צרור עירית קצוצה
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 לימון סחוט
- מלח לפי הטעם
- 6 פרוסות לחם קסטן
– מבשלים את הארטישוק הירושלמי בציר עוף במשך 20 דקות.
– קולפים את ארטישוק הבר ופורסים דק.
– חותכים את עור העוף לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת עד שנהיה פריך.
– מערבבים היטב את כל המרכיבים (למעט הלחם) בקערה ומתבלים.
– פורסים את לחם הקסטן וקולים בתנור.
הרכבת המנה:
מניחים בצלחת הגשה את פרוסות הלחם הקלוי ועליהן את התערובת.
המתכונים הובאו כפי שסופקו על ידי המתמודדים.