סיגרים במילוי חזה עוף ואריסה אדומה

זה עוד לא היה. סיגרים במילוי חזה עוף ואריסה אדומה, מנה משגעת ומושלמת לאירוח, כמנה ראשונה או סתם כפינוק לצד כוס בירה.

מתכון לסיגרים במילוי חזה עוף ואריסה אדומה של ליאת נחמני

מצרכים

לסיגר:
1 חבילה עלי סיגר מרוקאי
מרכיבי המילוי:
1 קילו חזה עוף
3 כפות אריסה אדומה
5 שיני שום קצוצות
רבע כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית כמון
להכנת ה״דבק״:
2 כפות קמח
5 כפות מים

אופן ההכנה

חותכים את החזה עוף לקוביות קטנות, מניחים בקערה ביחד עם האריסה, התבלינים ו-5 שיני שום קצוצות ומערבבים היטב.

מכינים תערובת מקמח ומים וזה יהיה ה״דבק״. פותחים את העלי סיגר וממלאים כף גדושה בחלק הקרוב אלינו.

סוגרים את צד ימין וצד שמאל לכיוון המרכז. מגלגלים ומהדקים את הבצק. כשמגיעים לקצה מורחים עם האצבע מעט מהדבק ומגלגלים.

מטגנים בשמן עמוק עד שמזהיב משני הצדדים ומגישים לצד רטבים אהובים כמו  עמבה, טחינה, רוטב חריף וכו׳.

בווידאו – סבינה ולדמן עם סיגר במילוי דג. למתכון לחצו 

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava150' autoplay='1' kid='1_s5qvy3mw' duration='51']