תבשיל שוקי עוף, דלעת ואגוזי מלך טבעיים

מאת: מגזין בופה

מצרכים

אופן ההכנה

הוראות ההכנה:
את הפירות היבשים משרים יחד במים חמימים ומייבשים במסננת תוך שמירה על הנוזלים.
מחממים בסיר רחב ושטוח (סוטאז’) את השמן. מתבלים את שוקי העוף. משחימים את השוקיים ומוציאים מהסיר.
מוסיפים לסיר את יתרת השמן. מזגגים את הבצל להזהבה. מוסיפים את הפירות היבשים והתבלינים. מחזירים לסיר את השוקיים ואת מי ההשריה. מביאים לרתיחה עדינה בסיר מכוסה.
מנמיכים להבה וממשיכים לבשל עוד כרבע שעה.
מוסיפים לסוטאז’ את קוביות הדלעת וממשיכים לבשל עד לריכוכן.