כבדי עוף מקורמלים ביין אדום יבש ערמונים ובטטות אפויות
מנה מושלמת
רשת 13 | 23.02.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: סיון
מצרכים
כללי
- קילו כבד עוף צלוי מעט
- 3 בטטות חתוכות לקוביות
- פלפל
- מלח
- 2 שקיות ערמונים בוואקום
- בצל סגול 2
- כוס יין אדום
- חצי כוס סוכר
- כורכום
- קינמון
- כפית סילאן
אופן ההכנה
לאפות את הבטטות בתנור עם מעט פלפל שחור גרוס ומלח לאחר השחמה להוציא
לצלות את הכבד מעט מאוד מ 2 הכיוונים
במחבת לשפוך כוס יין אדום יבש עם חצי כוס סוכר לערבב כל הזמן עד להסמכה.
בסיר לטגן טבעות מ 2 בצלים סגולים להשחמה.
להוסיף את הכבדים הבטטות והערמונים לשפוך מעל את היין המתוק לטבל בקינמון מעט, כורכום, מלח, פלפל וכפית סילאן לערבב תוך בישול כרבע שעה ולכבות.