בורגר עוף בסגנון קלאסי

מאת: אורלי כהן

מצרכים

אופן ההכנה

אופן הכנה – בורגר:

מערבבים את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה. לשים עם הידיים עד לקבלת עיסה דביקה. מניחים במקרר לחצי שעה לפחות.

יוצרים 8 קציצות. ניתן להיעזר ברינג.

צורבים במחבת את הבורגרים משני הצדדים.

אופן הכנה – צ’יפס בתנור:

מניחים את רצועות תפוחי האדמה והבטטות בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומרוססת בתרסיס שמן בשכבה דקיקה. מרססים שמן גם מעל הירקות ומפזרים קורט מלח ופפריקה.

צולים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות. הופכים וצולים שוב למשך 10-15 דקות עד שהתפוחי אדמה רכים.

הרכבת המנה:

פורסים את הלחמנייה ומשחימים בתנור דקות ספורות.

על בסיס הלחמנייה שמים קטשופ וחרדל גרגרים. מניחים את הירקות והקציצה.

מניחים בסלסלה אחת את הבורגר ובסלסלה נוספת את הצ’יפסים האפויים.