חזה עוף עגבניות ואפונה ברוטב מתקתק

מאת: Natali David Naori

מצרכים

אופן ההכנה

תחילה חותכים את חזה העוף לקוביות גדולות, לוקחים ווק ומחממים 2 כפות שמן, עד לחימום ומקפיצים עד להזהבה. לאחר מכן מניחים את החזה, לוקחים סיר עמוק, מחזירים את העוף המוקפץ עם 2 כוסות אפונה, 2 עגבניות חתוכות לקוביות ומערבבים. מכניסים את כף הפפריקה המתוקה, חצי כפית צ’ילי, חצי כפית פלפל שחור, כפית שטוחה מלח, 4 כפות סויה שחורה סמיכה, 2 כפות רוטב טריאקי, 2 כפות רוטב חמוץ מתוק, וסוחטים חצי לימון ו-2 כפות סילאן, כף קמח, חצי כפית פלפל לבן, 3 גבעולי תימין ובנוסף חצי כוס מים. מביאים לרתיחה, ולאחר-מכן על אש קטנה חצי שעה סיר סגור שהכל יהיה סמיך וחורפי.

בתאבון!