קציצות בקר ועוף עסיסיות

קציצות עם תיבול מיוחד ומרקם ממכר כשהאתגר היחיד הוא איך לא לאכול את הכל שנייה לאחר ההכנה.

מצרכים

• 1/2 ק"ג בשר בקר טחון
• 1/2 ק"ג בשר עוף טחון
• 1 בצל יבש גדול קצוץ דק
• 1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• 4 פרוסות לחם רטוב וסחוט ללא הקרום
• 3 ביצים L
• 1 תפוח אדמה גדול (מגורד וסחוט – לא מבושל)
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית מלח
• 1 כפית בהרט
• 1/2 כפית קטנה של אבקת אגוז מוסקט
• מחבת עמוקה לטיגון
• שמן קנולה לטיגון

 

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava202' autoplay='1' kid='1_lwzeuv9t' duration='31']

בוידאו תוכלו לראות את התוצאה הסופית – אזהרת צפייה: מגרה במיוחד

אופן ההכנה

בקערה גדול מפוררים טוב את הבשר.

מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים ולשים היטב.

מניחים בצד לחצי שעה.

מחממים מחבת עם שמן בגובה של ס”מ וחצי על אש בינונית.

מרטיבים ידיים ויוצרים מהתערובת כדורים בגודל פינג-פונג.

מניחים בעדינות במחבת ומטגנים עד להזהבה.

הופכים את הקציצות לצד השני ומטגנים שוב עד להזהבה.

מוודאים שהקציצות בושלו גם מבפנים – ואם לא הופכים ומטגנים עוד קצת על כל צד.

מוציאים בקערה עם נייר סופג – ונותנים לקציצות להתקרר קצת.

מומלץ להגיש לצד פירה מפנק וסלט ירקות.

קציצות טונה מהירות

קציצות עוף לימוניות