עוף עם פלפלים ותפוחי אדמה
קדירת עוף לבישול
רשת 13 | 23.11.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Shuki Harel
מצרכים
כללי
- 4 כרעיים חתוכים ומנוקים
- 4 בצלים
- 4 שיני שום
- 4 פלפלים
- 4 תפוחי אדמה
- 2 גזרים פרוסים לעיגולים
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כוסות מים (עם כפית מרק עוף לטעם)
- פלפל שחור
- מלח
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית פפריקה חריפה
אופן ההכנה
בסיר רחב מחממים את שמן הזית וסוגרים עד הזהבה את העוף.
מוציאים מהסיר ומכניסים את הבצל הקצוץ.
ממשיכים להוסיף בהדרגה את השום הקצוץ, הגזר עד לריכוח חלקי.
מחזירים את העוף ומוסיפים את התיבול.
שופכים את המים ומרק העוף.
לאחר רתיחה, סוגרים את הסיר וממשיכים בבישול בחום נמוך כשעה.
בינתיים חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות ובסיר נפרד מרכחים אותם 20 דקות.
מוסיפים כעבור שעה את תפוחי האדמה וממשיכים בבישול עם סיר סגור עוד שעה.
מתקנים טעמים ומגישים חם.